Maceración en refrigerador

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newhecral2015

New member
9 Abr 2016
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Hola querí­a comentar que guardo liquidos, aromas y bases en la nevera y querí­a preguntar si va bien macerar liquidos en la nevera,gracias.
 
No se donde leí­ que el frio hace q las moléculas se muevan mas despacio y tarde mas en macerar....
 
En el caso del vapeo:

Altas temperaturas: aceleración de maduración.

Bajas temperaturas: conservación

Con altas no digo hervirlo, con temperatura ambiente basta.
 
No hay necesidad de tenerlos en nevera, con tenerlos en un lugar fresco y alejados de la luz del sol basta.
 
La nevera va bien cuando ya están macerados, es decir si un lí­quido está a punto para comenzar a usarlo pero por X motivos aún no lo vas a usar entonces si es bueno guardarlo en la nevera, no se si se entiende la idea. Un saludo!
 
Es que tengo una neverita de hotel de estas mini y allí­ lo guardo todo fresquito pero ahora ya se que la maceración temperatura ambiente sin luz y un lugar fresco de casa 😄
 
Es que tengo una neverita de hotel de estas mini y allí­ lo guardo todo fresquito pero ahora ya se que la maceración temperatura ambiente sin luz y un lugar fresco de casa 😄

YO ando detrás de una para conservar mi "alijo" de nicotinas y aromas, porque nunca se sabe por donde van a a empezar a "regular" los precios de los lí­quidos.