¿Agitar o reposar?

[Dragonxart]

Una pregunta... ¿Cual es la equivalencia entre un agitador magnético y el tiempo de reposo?
Usando el buscador, he leí­do por aquí­ que 7 horas en el agitador son como 2 semanas de reposo y tambien, en este mismo foro, que no vale la pena, por eso, estoy fabricando un agitador magnetico para macerar más rápido y a la vez otro cacharro de movimiento perpetuo para que funcione en la oscuridad, y me gustarí­a tener una noción del tiempo que necesito antes de probar los liquidos

Gracias

 

[Mr Nice]

Me quedo por aquí­, me interesa mucho. He decidido ponerme con la alquimia a saco, y por poco que se pueda adelantar el proceso es bienvenido.
Lo jodido de la alquimia es que (mas o menos) cada prueba tarda un mes y si tienes que hacer 12 pruebas para llegar a un buen liquido, ya estamos hablando de un año

 

[xray]

Me quedo por aquí­, me interesa mucho. He decidido ponerme con la alquimia a saco, y por poco que se pueda adelantar el proceso es bienvenido.
Lo jodido de la alquimia es que (mas o menos) cada prueba tarda un mes y si tienes que hacer 12 pruebas para llegar a un buen liquido, ya estamos hablando de un año

Bienvenido a la alquimia, eso es lo que te espera con estas cosas, lo mas normal es que hagas pequeñas cantidades con diferentes proporciones de una vez de la misma receta asi pasada la maceracion tienes diferentes opciones, hay quien usa 10ml y otros 2ml pero lo mismo son 5 o 10 variantes de la misma receta
Por el momento no uso el agitador, lo que si lo hago es por peso y macerando por tiempo, teniendo en cuenta que la maceracion es a nivel moleculas no se hasta que punto la agitacion merece la pena, eso si, un agitador te lo haces con cualquier cosa

 

[Mr Nice]

lo de hacer muchas muestras a la vez ya lo tenia pensado, y también de comprar una báscula de precisión, por suerte amazon lo pone facil,

a este precio paso de limpriar botellitas:
https://www.amazon.es/50-botes-West...1?ie=UTF8&qid=1523609551&sr=8-1&keywords=10ml

y una buena bascula tampoco sale demasiado cara:
https://www.amazon.es/FINLON-Digita...609659&sr=1-9&keywords=bascula+alta+precision

https://www.amazon.es/Milligram-Dig...s/B016TN8HMY/ref=dpx_acr_txt?showViewpoints=1

hay bastantes con precisión 0.001 que no llegan a los 60€, que no serán tan buenas como las que hay de 2000€, pero ya son suficientes para nuestros menesteres, solo que duren igual que la garantí­a ya me doy por contento por este precio.

 

[josesegarra]

Has visto en alguna bodega el que tengan las barricas en movimiento.

No se mezclan mejor los productos por agitarlos, tienen que tener su tiempo.

 

[mutuvap]

lo de hacer muchas muestras a la vez ya lo tenia pensado, y también de comprar una báscula de precisión, por suerte amazon lo pone facil,

a este precio paso de limpriar botellitas:
https://www.amazon.es/50-botes-West...1?ie=UTF8&qid=1523609551&sr=8-1&keywords=10ml

y una buena bascula tampoco sale demasiado cara:
https://www.amazon.es/FINLON-Digita...609659&sr=1-9&keywords=bascula+alta+precision

https://www.amazon.es/Milligram-Dig...s/B016TN8HMY/ref=dpx_acr_txt?showViewpoints=1

hay bastantes con precisión 0.001 que no llegan a los 60€, que no serán tan buenas como las que hay de 2000€, pero ya son suficientes para nuestros menesteres, solo que duren igual que la garantí­a ya me doy por contento por este precio.

cuidado con esas basculas... solo podrás poner botes de 10ml (en la de 20g max.) y 30ml en la de 50g max.

y estoy con josesegarra, lo unico que necesitas es tiempo en la maceracion :msn-wink:

 

[SergioPix]

Se que es algo cutre, pero en principio no creo que sea muy distinto de un agitador magnético. He preparado varios sabores y luego he puesto la mitad del liquido a agitar unos 10 min cada 3 o 4 horas y la otra mitad guardados en un cajón.
No espero acelerar el tiempo de maceración pero si comprobar si hay diferencias de sabor entre unos y otros.
Ya os contare los resultados.
https://youtu.be/pJIgtpfBNo4

 

[jc67]

Con los agitadores magneticos ,(por lo que yo se)lo unico que consigues es acelerar el tiempo de maceracion.
https://www.youtube.com/watch?v=sKNqVCT5wzs

 

[SergioPix]

He leí­do de todo, hay quien dice que acelera el tiempo de maceración, otros que cambia el sabor, y la mayorí­a que no vale para nada.
Por eso me he decidido a hacer la prueba, aunque no se si el paladar me dará para ver las diferencias.